Za nosom in zvonci do živih planin doline Soče, kjer sirarji izdelajo mlečne dobrote za Hišo Franko in Nebesa. Zmenek z Aninim zeliščarjem Miho in gozdni potep v svet divje hrane. Zvonjenje na zvonce želja visoko nad vsakdanom, na veličastnem razgledu in energetsko najmočnejši točki doline Soče pod Krnom, ki jo ima Maja tako zelo rada.

Visoko nad vsakdanom gre doživetje narave in kuhinje z roko v roki. Narava doline Soče je kulinarično zakulisje ene najboljših mojstric vrhunske kulinarike na svetu Ane Roš iz Hiše Franko. Skozi sirarsko tradicijo na planinah, nabiralništvo na travnikih in gozdovih ter ribje življenje v Soči boste spoznali vrhunske surovine doline Soče.

Nahranite se s tisočletno tradicijo planin

Z Nebes in Hiše Franko se bomo podali na planine. Še prej bomo v zgodovinskem mestecu Kobarid poiskali izvir žive vode in slišali zgodbo najbolj trajnostne slovenske mlekarne, ki odkupuje mleko samo od posoških kmetov. Tam, kjer planšarji že tri tisočletja pasejo svojo živino, se cedita mleko in sirotka. Sirarje bomo obiskali v tradicionalnih planšarskem naselju 1500 m nad morjem, kjer se iz kotlov vali sveža, topla skuta, in se police šibijo od rumenih hlebčkov svežega sira. 

Naberite energijo med živimi vodami in gorami

Ob reki Soči si bomo ob zgodbi o reševanju soške postrvi priredili mali ribji piknik. Z zeliščarjem Miho, ki vse leto nabira zelišča, divje rastline in koreninice za najboljšo kuharico sveta, se bomo sprehodili nad Dolino Soče kot čebele, ki tu nabirajo svoj nektar. Na travnikih in gozdovih bomo nabrali zdravilne zeli in druge okusne sestavine, ki so redno na jedilniku Ane Roš. Vse nam bo prišlo prav za najbolj okusno frtaljo, ki jo bomo pripravili na odprtem ognjišču sredi gozdne jase. Dobre energije se bomo naužili v zdravilnih izvirih in pod skrivnostnim slapom. Srečali bomo avtohtono drežniško kozo in se na koncu ustavili v odmaknjeni sirarski skupnosti.

ITINERAR

• ob cca 9h: vodnik vaju pobere  
• energetski požirek iz svetega izvira Kobaridcev in zgodba starovercev                                              .
• zgodba najbolj trajnostne slovenske mlekarne
• ribji piknik in zgodba o reševanju soškega genoma
• vojna in mir
• sprehod z zeliščarjem in kulinarično presenečenje sredi gozda                                  
• kristalni slap in energija vode
• obisk visokogorske planine in pokušina sira in skute                                                 
• hribovska zakuska
• ob cca 16h: vodnik vaju pripelje "domov"

VRHUNCI

• 7 zgodb obsoškega življenja
• 7 okusov Doline Soče
• 7 vrednot sester Roš
• spoznavanje življenja na planinah in okušanje lokalnih mlečnih izdelkov
• zeliščni sprehod z nabiralcem najboljše svetovne kuharske mojstrice
• priprava pastirske jedi iz nabranih sestavin sredi gozda
• spoznavanje in okušanje avtohtone ribje sorte
• energijsko hranjenje z zdravilno vodo  
• koncert na prave kravje zvonce